美味しいコーヒーの選び方!

★ コーヒー豆屋を選ぶ時の注意点!

(1)必ず焙煎日が分かる店で買う(賞味期限のみ表記の店が多い)

(2)冷凍保存を勧める店は理由を聞く(焙煎日の表記が無い店に多い)

(3)生豆から焙煎する場合、200gの注文に対し受け取った豆が200gあるか確認する。

当店では200gのご注文で通常270g~300gの生豆を使用します。240や250gとかでは仕上がりが180g程度になってしまいます。

(4)その店がスペシャルティーコーヒーを名乗っている場合は、適切に焙煎されて、ピッキング(欠点豆の除去)が丁寧にされて欠点豆の混入が少ないか確認する。

スペシャルティーコーヒーを名乗る場合はピッキングは最低条件となります。